Организаторы предлагают ресторанам и кафе переосмыслить классический рецепт: в ход пойдут разные виды теста, сладкие и соленые сочетания, сезонные и локальные продукты. Важное условие — у каждого блюда должна быть своя история: авторская, семейная или связанная с традициями заведения. Гостей также ждут мастер-классы от шеф-поваров, розыгрыши и другие активности.
В фестивале примут участие сеть столовых «Моя еда», ресторан «Ола Ола», кафе «Блинчики», «Ламаджо», «Два шашлыка», «Горница», «Ивушка», «Супертатарка», «Чинор», «Дуслык», а также сети «15/86», «МАКСИМ», «СК Здоровье», «СК Прибой» и «Тарелку съел».
Представители ресторанного сообщества отмечают, что такие проекты позволяют выйти за рамки привычного меню и показать, каким разным может быть простой продукт. Фестиваль должен стать началом осеннего гастрономического сезона и объединить рестораны и гостей города.
