До Петра I никаких заграничных туров не существовало — в путешествия отправлялись лишь паломники и купцы. Остальные сословия избегали длительных поездок, считая их бессмысленными и опасными.
Все изменилось с приходом Петра I. Путешествуя инкогнито, он не только перенимал европейские технологии, но и пристрастился к минеральным водам Карловых Вар. Вернувшись, император приказал искать аналогичные источники в России. Вслед за первым российским курортом в Карелии потянулись и дворяне.
Чтобы получить разрешение на выезд, следовало трижды подать документы и опубликовать объявления для кредиторов. Если никто не заявлял о долгах, можно было отправляться в путь. Интересно, что тогда целая семья, имея всего один паспорт, могла уехать полным составом и даже взять прислугу.
Русские путешественники за границей узнавались по подушкам, самоварам и чайным традициям. Как писал журналист Николай Лейкин, наши соотечественники обязательно брали с собой чай, дорожный самовар и подушки — последнее даже стало их визитной карточкой. Особой популярностью пользовались устрицы, особенно «царские» сорта, которые выращивали специально для императорского стола.
В советское время путешествия стали сложнее, но появились свои кулинарные традиции. Советские туристы ездили в страны социалистического лагеря, где открывали для себя новые вкусы. Например, венгерские шомлойские галушки с ромовым изюмом стали настоящим открытием.
Об этом сообщает «Тюменская область сегодня».
