Тюменцам рассказали, как выбрать основные продукты для масленичных блинов

Масленица — один из самых любимых народных праздников, и тюменцы уже начали готовиться к его встрече. Чтобы праздничный стол получился вкусным и безопасным, важно правильно выбрать продукты. При покупке муки стоит обратить внимание на ее сорт — лучше всего среди них высший. Стоит отдавать предпочтение муке в бумажных пакетах, так как они позволяют продукту «дышать» и дольше сохранять свои свойства.

При выборе молока важно изучить информацию на упаковке. Молоко и молокосодержащий продукт — это не одно и то же. Если вы покупаете сырое молоко на рынке, убедитесь, что у продавца есть разрешение ветеринарно-санитарной лаборатории, а перед употреблением продукт необходимо прокипятить.

Настоящее сливочное масло должно содержать только сливки и цельное молоко, иногда соль. Если в составе указаны растительные жиры, такие как пальмовое или кокосовое масло, это уже не масло, а маргарин или спред — растительный аналог сливочного масла. На упаковке должно быть указано: «масло сливочное», «масло крестьянское» или «масло бутербродное». Качественная сметана состоит из сливок, закваски и молока. В ней не должно быть растительных жиров, ароматизаторов или консервантов.

При покупке яиц важно убедиться, что они не имеют загрязненной скорлупы, насечек или истекшего срока годности. Хранить растительное масло нужно в закрытой стеклянной емкости в темном месте, чтобы сохранить витамин Е, который разрушается на свету. Качественные дрожжи должны иметь серовато-желтый цвет, плотную консистенцию и легко ломаться. При покупке сухих дрожжей обратите внимание на срок годности — чем свежее продукт, тем лучше.

На всех продуктах должна быть четкая информация о дате изготовления, сроке годности и условиях хранения. Следуя этим советам, тюменцы смогут приготовить вкусные и безопасные блюда для Масленицы, порадовав себя и своих близких.