Тюменцам рассказали, какие продукты помогают бороться с инфекциями

Во время болезни постарайтесь отказаться от жареного, копченого, фастфуда, сладкого, сдобы, острых приправ. Выбирайте нежирные, легко перевариваемые продукты и блюда, богатые витаминами, микроэлементами, растительной клетчаткой. Это важно для укрепления иммунитета. Также нужно много пить, особенно горячих согревающих напитков. 

При простуде очень полезен чистый бульон. Варить его следует из нежирных сортов мяса, например из курицы или индейки. Такое блюдо помогает организму справиться с инфекцией за счет легкоусвояемых аминокислот, которые попадают в кровоток. Иммунная система с их помощью строит белки — иммуноглобулины, которые борются с инфекционными агентами.

Бульон не перегружает желудочно-кишечный тракт и легко готовится. Достаточно погрузить мясо в воду, посолить и варить в течение часа. Можно также добавить лук и морковь после закипания. При подаче можно добавить сверху свежую зелень. Об этом сообщает Управление Роспотребнадзора по Тюменской области.

На второе отлично подойдет мясо. Следует выбирать диетические виды, например, кролика. Его можно потушить в нежирной сметане на сковороде либо в горшочке с луком, картофелем, морковью и другими овощами. Главное — не используйте жирные соусы. Они плохо скажутся на пищеварении и перебьют вкус мяса.

При простуде рекомендуется включать в рацион красную рыбу, например семгу, горбушу, кету, форель и другие виды. Красная рыба — это источник легкоусвояемого белка и полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые необходимы для поддержания иммунитета. В ней также много элементов, полезных для организма в целом. Среди них есть кальций, фосфор, йод, магний и витамины А, D, группы В. Рыбу можно запечь с минимальным количеством специй и подать с гарниром из овощей или круп.

Яблоки оказывают положительное влияние на иммунную систему. Если их запечь, то они станут легче усваиваться и не будут раздражать слизистую кишечника. Готовится десерт легко. Достаточно вынуть сердцевину и запечь фрукт в духовке. Для вкуса можно добавить немного меда, корицы, сухофруктов и даже творога.

Облепиха богата витамином С. Он эффективно борется с инфекциями и улучшает общее самочувствие. Чтобы сделать чай из этой ягоды, достаточно растереть их, залить кипятком и дать настояться. Можно добавить в напиток дольки апельсина или лайма, корицу, гвоздику, имбирь. Дополнительно можно съесть ложку меда.

Малина — известное средство, помогающее справиться с простудой. Она стимулирует работу иммунной системы, обладает потогонными, жаропонижающими и противовоспалительными свойствами. Для чая можно использовать замороженные и сушеные ягоды, а также листья. Липа служит отличным противовоспалительным и антисептическим средством, которое полезно при заболевании горла, носа или ушей. Все ингредиенты залейте кипятком и оставьте настаиваться на полчаса. 

Отвар из сухофруктов обладает общеукрепляющим действием, облегчает боль в горле, разжижает мокроту. В напиток можно добавить сушеные яблоки и груши, урюк, чернослив, изюм и сушеную вишню. Крупные плоды лучше нарезать. В напиток можно добавить сок лимона или апельсина.