Эксперт рассказала тюменцам о пользе цитрусов для здоровья

Цитрусовые выделяются среди других фруктов своей уникальной комбинацией признаков. Их кожура, богатая эфирными маслами, не только защищает сочную мякоть, но и дарит характерный аромат. По словам ассистента кафедры химии и биотехнологии ПНИПУ Евгении Гладких, фрукты содержат большое количество аскорбиновой кислоты, а еще они богаты витаминами группы B, A и E.

«Кроме того, в их составе много клетчатки, например, апельсины могут содержать до 3 грамм только в одном фрукте. В среднем в цитрусовых около 1-2 грамм клетчатки на 100 граммов продукта — это значит, что употребление их в пищу не только восполнит необходимый запас витаминов в организме, но и улучшит пищеварение», — добавила Евгения.

 Помимо этого, цитрусы способны поддержать организм в период вирусов и гриппов. Наша потребность в витамине C — важнейшем антиоксиданте — очень высока, 75-90 мг в сутки. Суточную дозу может обеспечить один крупный апельсин, грейпфрут или одна четверть помело. Кроме того, в фруктах содержатся другие полезные антиоксиданты и витамины, восполнение потребности в которых поможет организму нормализовать состояние и выстоять в борьбе с вирусами.