Тюменцам рассказали, как долго можно хранить новогодние салаты

Перед началом приготовления пищи в домашних условиях стоит позаботиться о правилах личной гигиены: необходимо выбить не только руки, но и овощи, фрукты или ягоды. Готовый салат можно оставить в холодильнике не более чем на 12 часов на следующий день после приготовления. На столе они могут храниться не более двух часов. Поэтому часть салатов рекомендуют выставлять сразу, а остальное — только через два часа, когда первая половина вернется обратно в холодильник. Таким образом можно предотвратить развитие вредных микроорганизмов в салате. 

Начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков Наталья Моисеева отмечает, что смешивать «старый» салат и свежеприготовленный также не стоит. Все ингредиенты в пище должны быть свежими. Не стоит перегружать свой организм лишней едой и напитками в период новогодних праздников. Действовать необходимо в соответствии с рекомендациями вашего лечащего врача.

«Если вы подозреваете, что салат или любая пища уже испорчена, то лучше его выбросить. Можно попробовать прокипятить или прожарить этот продукт, но лучший вариант — это не употреблять его в пищу», — отметила Наталья Моисеева.