Иммунитет во многом зависит от поступления в организм макро- и микронутриентов — основных питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Их нехватка или избыток влияют на организм человека и делают его более уязвимым перед инфекциями. Исследования доказали, что продукты из рациона взаимосвязаны с восприимчивостью людей к различным заболеваниям.
По словам руководителя медицинского департамента сети лабораторий KDL компании «Медскан» Ольги Малиновской, питание влияет на состав кишечного микробиома —- микроорганизмов, которые обитают в пищеварительной системе. Они участвуют не только в переваривании пищи, но и в выработке антимикробных веществ, помогающих бороться с инфекцией, и обеспечивают защиту от внедрения патогенных микроорганизмов. Продукты для поддержания микробиома должны быть богаты клетчаткой — овощи, фрукты и цельные злаки.
Снижение иммунитета также может быть связано с дефицитом цинка, селена, меди, фолиевой кислоты, а также витаминов А, С, D, Е, витаминов группы В. Каждый из этих нутриентов вносит свой вклад в обеспечение устойчивости к инфекциям. Определить содержание витаминов в организме можно, сдав комплексный анализ на витамины (A, D, E, K, C, B1, B5, B6, В9, B12), а для оценки общего состояния организма подойдет общий анализ крови, результаты которого «подсветят» основные показатели. Их отклонение от нормы может указать на анемию, воспалительный процесс и другие нарушения, которые способны влиять на иммунитет. Об этом сообщает пресс-служба KDL.
Одной из самых здоровых систем питания признана средиземноморская диета. Она не предполагает жестких ограничений по составу рациона и калорийности. Нужно есть потреблять много овощей и фруктов, а также белковую пищу, медленные углеводы, полезные жиры, которые содержатся в морской рыбе, оливковом масле, авокадо.«В целом питание должно быть сбалансированным и разнообразным, способствующим поддержанию нормального веса. Показано, что лишний вес – один из ключевых факторов, из-за которого иммунитет также может снижаться. Избыточная масса тела увеличивает уровень внутреннего воспаления, приводит к тому, что антимикробных соединений синтезируется меньше», — добавила Ольга Малиновская.
Эксперты сообщили, что основой «западной» диеты являются трансжиры, полуфабрикаты и ультрапереработанные продукты — готовые каши и супы, соки быстрого приготовления, колбасы и другие продукты из переработанного красного мяса, еда с высоким содержанием добавленного сахара. Данный рацион не поддерживает иммунитет, а вредит ему.
Тюменцам советуют избегать любых диет с жесткими ограничениями — отказом от целых групп продуктов, сильным сокращением калорийности рациона, а значит и того уровня энергии, которое получает организм. Такое питание является стрессом для организма, негативно влияющим и на иммунитет.
