По словам эксперта, в растворимом кофе содержится всего лишь 15% натурального сырья, а все остальное — различные вспомогательные ароматизирующие вкусовые добавки и консерванты, в чрезмерном количестве это несет большой вред для нашего организма.
Конечно, в домашних условиях проще залить порошок кипятком и выпить. Однако для приготовления качественного кофе лучше использовать кофемашину. Для использования кофемашины прежде всего нужны определенные знания о качестве и вкусовых особенностях зерна.«Растворимый кофе — кофе сублимированный. Можно сравнить с сублимированной малиной. Как малину высушивают, также и с кофе. В нем тоже есть кофеин, но скорее всего, есть и ароматизаторы, всякие сахара», — прокомментировала редакции Moi-portal.ru бариста Аделина Хазиева.
Бариста признается, что и сама пила растворимый кофе в подростковом возрасте, пока не начала разбираться в нюансах приготовления напитка. И все-таки «быстрый» кофе имеет место быть, все зависит от ваших личных желаний и предпочтений.«Самый качественный напиток — тот, процесс изготовления которого тебе понятен. Все же выпить чашку кофе — как маленький ритуал», — отметила Аделина.
Полина Брызгалова для Moi-portal.ru
