Тюменский государственный медицинский университет запатентовал карамель для профилактики кариеса, которая обладает улучшенными фармакологическими и потребительскими свойствами. Об этом стало известно из официального сайта ТюмГМУ.
На сайте Find Patent сказано, что профилактическая карамель, которая улучшает реминерализирующий потенциал ротовой жидкости, содержит в себе изомальт, лактат кальция, краситель-ароматизатор и лимонную кислоту. Специалисты отмечают, что применение такого вещества, как изомальт, профилактирует кариес и стимулирует рост полезной кишечной микрофлоры.«В составе разработанной карамели отсутствуют синтетические вещества. Взамен технологии прессования порошков мы использовали уваривание растворов ингредиентов до получения твердой однородной карамели. И главное, кальций находится не в кристаллическом, а в растворенном виде», — рассказала заведующая кафедрой терапевтической и детской стоматологии Тюменского ГМУ Марина Олеговна Нагаева.
