Тюменский диетолог — о плюсах и минусах безглютеновой диеты

Безглютеновая диета полезна для людей с повышенной чувствительностью к глютену или его непереносимостью (целиакией). Человеку с этим заболеванием нужно соблюдать безглютеновую диету в течение всей жизни — она предотвращает тошноту, диарею, вздутие, воспаление кишечника, анемию и выпадение волос, которые являются постоянными симптомами болезни.

«Безглютеновая диета основывается на принципе исключения продуктов, содержащих глютен. Это макароны, хлеб, выпечка, рожь, овес, сухие завтраки, колбасы, консервы, шоколад, кофе. Многие из этих продуктов необходимы организму, поэтому очень трудно соблюдать сбалансированное питание, которое включает все нужные микроэлементы и витамины. А значит, далеко не каждому подойдет такая диета», — объясняет специалист.

Безглютеновая диета назначается, если болезнь доказана клинически. Люди без повышенной чувствительности к глютену, наоборот, будут подвержены отрицательному воздействию диеты.

«Исключая злаки и содержащие их продукты из рациона, человек будет недополучать необходимые организму вещества. Безглютеновая диета не принесет пользы, но повысит расходы, поскольку безглютеновые продукты имеют высокую цену. Это не диета для похудения, не диета для мам. Это лечебное мероприятие, которое снижает аллергенную нагрузку на организм при пищевой непереносимости», — добавила Елена Дороднева.

Если ты увидел что-то интересное, выиграл грант или стал очевидцем события, расскажи нам об этом:
Portal072@gmail.com
8 (3452) 68-34-55 /
VK / Instagram