Фруктовый бабл-ти
Ингредиенты (на 1 стакан):
200 мл фруктового чая (или черный/зеленый чай + 100 мл сока)
100 мл сока (манго, маракуйя, личи, клубника)
1 ч. л. сиропа (ваниль, карамель или для бабл-ти)
50 г шариков (тапиока или желейные на агар-агаре)
Лед, кусочки фруктов
Приготовление:
Тапиоку (можно заказать на маркетплейсах) отварить по инструкции и замочить в сиропе. Чтобы приготовить желейные шарики, нужно растворить агар-агар в воде, довести до кипения, смешать с соком и капнуть в холодную воду.
Заварить чай, остудить. Смешать с соком. В высокий стакан выложить шарики, лед, залить чайной смесью, добавить фрукты.
Готовить порционно – шарики размягчаются при длительном контакте с жидкостью.
Три варианта холодного кофе
Айс-латте
Заварить 60 мл эспрессо, дать остыть 2 минуты. В стакан со льдом налить 150–200 мл молока, затем тонкой струйкой влить кофе. Добавить сироп или мед.
Бамбл-кофе
Смешать 60 мл эспрессо, 100–150 мл апельсинового или вишневого сока, 10–20 мл карамельного сиропа. В стакан со льдом сначала вылить сироп, затем сок, сверху — кофе. Не перемешивать.
Фраппе
В шейкере или банке взбить 1–2 ч. л. растворимого кофе, сахар и немного воды до пены. Залить льдом, вылить пену, добавить воду или молоко.
Фото: Freepik
Лимонад: классика, ягоды, имбирь
Классический с мятой
Сок 3–4 лимонов смешать с сиропом из 100 г сахара и горячей воды, разбавить 1 л холодной воды. Добавить лед и мяту.
Ягодный с базиликом
В блендере измельчить 2–3 лимона (с цедрой, без косточек), горсть ягод и 5–6 листьев базилика с небольшим количеством льда. Процедить, разбавить 1 л минеральной воды.
Имбирный
Натереть 50 г имбиря, залить 500 мл кипятка, настоять 20 минут. Процедить, добавить сок 3–4 лимонов, 3 ст. л. меда, долить еще 500 мл холодной воды.
Советы от автора-любителя:
В бабл-ти добавляем любимые соки. В кофе – лавандовый или ореховый сиропы. В лимонады – арбуз, огурец, тимьян. Воду в лимонадах заменяем газировкой. Для фраппе используем дробленый лед.
Даша Назмутдинова для Moi-portal.ru
