По словам специалиста, во время стресса в организме человека происходит резкий всплеск гормона кортизола. Его высокая концентрация провоцирует подъем уровня инсулина, который заставляет мозг искать самый быстрый источник энергии – глюкозу. Порция сладкого или жирного действительно приносит мгновенное облегчение за счет мощного выброса дофамина (гормона удовольствия), однако этот эффект кратковременен.
В беседе с журналистами tmn.aif.ru Татьяна Борейко пояснила, что за стремительным взлетом уровня сахара в крови неизбежно следует его резкое падение. В этот момент мозг, оказавшись в дефиците энергии, снова начинает требовать «подпитки», из-за чего человек попадает в дофаминовую ловушку и начинает заедать тревогу по кругу.
Самым экологичным и эффективным способом разорвать этот порочный круг являются прогулки на свежем воздухе и физическая активность.