Ученые изучали поведение мышей, употреблявших воду с кофеином и разными видами подсластителей. У животных, употреблявших воду с обычным сахаром, значительно увеличилось время, необходимое организму для перестройки внутреннего ритма. Это время увеличилось с 26 до 30 часов, что привело к изменениям в режиме дня некоторых мышей вплоть до перехода на дневной образ жизни вместо ночного.
По словам исследователей, эффект не был связан с увеличением дозы кофеина, а именно с сахаром. Предполагается, что комбинация кофеина и сахара воздействует на систему вознаграждения мозга, стимулируя выработку дофамина, что может приводить к нарушениям нормального цикла сна и бодрствования. Тем временем, если вам необходимо повысить уровень бодрости утром, эксперты советуют попробовать добавить немного сахара в утреннюю чашку кофе.