Ученые отметили, что растительное молоко может привести к потере важных веществ

Исследователи из Университета Брешии в Италии и Университета Копенгагена в Дании выяснили, что в большинстве напитков на растительной основе содержится значительно меньше белка, чем в коровьем молоке. Белок, который присутствует в небольшом количестве, затем дополнительно модифицируется при термической обработке. Это приводит к потере некоторых незаменимых аминокислот, которые важны для человека. 

Лучшим вариантом среди возможных альтернатив молоку стал миндаль. Однако его потребление в, например, кофе, должно быть сбалансировано с коровьим молоком. Не стоит забывать и о профилактических свойствах овсяного молока. Оно может предотвратить развитие онкологии. 

Ученые советуют сосредоточиться на продуктах питания и напитках, которые были подвергнуты минимальной обработке, и готовить как можно больше еды самостоятельно. Хотя готовые продукты не являются ни опасными, ни явно вредными для здоровья, зачастую они не особенно полезны для людей. Об этом сообщает Science Alert.