Исследователи рассказали, почему в жаркую погоду снижается чувство голода

Люди в более холодных условиях жизни потребляют больше калорий, чем в более теплом и жарком климате. Эллисон Чайлдресс, дипломированный диетолог и доцент Техасского технологического университета уверена, что для этого есть базовая биологическая причина. Калории — это единица энергии. Их трата может высвобождать тепло, которое помогает людям поддерживать комфортную температуру тела в холодном климате. По мере того, как зима сменяется более теплой погодой, люди замечают, что им необходимо меньше еды в течение дня. Однако механизмы этого явления неясны. 

Мэтт Картер, нейробиолог из колледжа Уильямса в Массачусетсе давно изучает данный вопрос. Он считает, что на чувство голода влияют многие переменные — гормоны, белки и факторы окружающей среды. Тело всегда пытается поддерживать внутренние условия стабильными. Это называется гомеостазом. 

Многие гомеостатические процессы поддерживаются гормонами, которые служат химическими посредниками в организме. Большую роль играют два гормона: грелин, который выделяется желудком, когда он пуст, и лептин, который идет от жировых клеток и сообщает мозгу, когда тело сыто. Иногда люди игнорируют свою способность прислушиваться к сигналам своего организма — например, когда чувство сытости есть, но прием пищи не заканчивается. 

Независимо от сигналов, летом важно поддерживать водный баланс, употребляя богатые водой продукты, такие как овощи и фрукты, или пить больше жидкости. Вопреки расхожему мнению, мороженое может наоборот повысить температуру тела за счет высокого содержания калорий, поэтому лучше заменить его на воду. Об этом сообщает Live Science.