В США начнут делать пиццу с добавлением пищевых отходов

Делать пиццу шеф-повара Дэвид Мерфи и Кайла Абэ будут из тех ингредиентов, которые обычно попадают в мусорное ведро. Это отработанные зерна, субпродукты, некрасивые овощи и фрукты. Таким образом, американцы хотят показать, что пищевые отходы можно свести к минимуму. Также повара собираются покупать у фермеров продукты, от которых обычно все отказываются.

Такое блюдо ты можешь найти в заведении «Shuggie's Trash Pie + Natural Wine». Его открытие намечено на весну 2021 года, сообщает Waste 360.