Молодой человек под ником Джей Джош взял Саймона из приюта два года назад. Как оказалось, у Джея и Саймона общая страсть к путешествиям и экстремальным видам спорта. С тех пор, они неразлучны и вместе поднимаются в горы, плавают, занимаются каякингом и скалолазанием.
Больше всего Саймон любит путешествовать, сидя в рюкзаке своего друга. Сам Саймон на своей страничке Instagram сообщает о том, что он «горный кот».